½Ä¹°¼¶À¯ ¼ÒÀçÀÇ ÃֽŠ½ÃÀ嵿Çâ
¡Û ½Ä¹°¼¶À¯´Â ³¼ÒȼºÀ̱⠶§¹®¿¡ ¿µ¾ç¼Ò Áß½ÉÀÇ ¿µ¾çÇп¡¼´Â ÁÖ¸ñµÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ±×·¯³ª 1970³â´ë ÀÌÈÄ, ½Ä¹°¼¶À¯¿¡´Â ¿µ¾ç¼Ò·Î´Â ´Þ¼ºÇÒ ¼ö ¾ø´Â Á¾·ùÀÇ »ý¸®±â´É, °ð ´ëÀå¾Ï, ´ç´¢º´, ÇãÇ÷¼º ½ÉÁúȯ µîÀÇ »ýÈ° ½À°üº´À» ¿¹¹æÇÏ´Â È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀÌ ¹àÇôÁ®¼ °Ç°À» À¯ÁöÇÏ´Â Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÏ´Â Á¦6ÀÇ ¿µ¾ç¼Ò·Î ÁÖ¸ñ¹Þ°í ÀÖ´Ù.
¡Û ½Ä¹°¼¶À¯´Â ¼ö¿ë¼º°ú ºÒ¿ë¼ºÀ¸·Î Å©°Ô ³ª´ ¼ö Àִµ¥, ¼ö¿ë¼º½Ä¹°¼¶À¯´Â Ç÷´çÄ¡ »ó½Â¾ïÁ¦³ª ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ Èí¼ö¾ïÁ¦ µîÀÇ »ý¸®È°¼ºÈ¿°ú°¡ ÀÖ°í, ¹°¿¡ ³ì¾Æ °í¹èÇÕ(ÍÔÛÕùê)ÀÌ °¡´ÉÇÏ¿© ƯÁ¤º¸°Ç¿ë ½ÄÇ°À̳ª À½·á µî¿¡ ÁÖ·Î ÀÌ¿ëÀÌ µÇ°í ÀÖÀ¸¸ç, ºÒ¿ë¼º½Ä¹°¼¶À¯´Â ´ëÀå ³»¿¡¼ ¼öºÐÀ» Èí¼öÇÏ¿© º¯ÀÇ ¾çÀ» ´õ¿í ´Ã·Á ÁÖ°í, ´ëº¯À» ºÎµå·´°Ô ÇÏ¿© ÀåÀÇ ¿¬µ¿¿îµ¿À» ÃËÁø½ÃÄÑ, ¹è¼³Çϱ⠽±µµ·Ï ¸¸µé¾î ÁØ´Ù. ¶ÇÇÑ, Á¦Ç°ÀÇ Àú Ä®·Î¸®È¿¡ ±â¿©ÇÏ¿©, ´ÙÀ̾îÆ® Á¦Ç°À̳ª ¹Ì¿ë°ü·Ã Á¦Ç°¿¡µµ ¸¹ÀÌ »ç¿ëµÇ°í, º¸¼ö¼º(ÜÁâ©àõ)ÀÌ ³ô¾Æ, ½ÄÇ°ÀÇ ¹°¼º°³·® ¿ëµµ·Î ÀÌ¿ëµÈ´Ù.
¡Û ÃÖ±Ù, ÀϺ» Å¥½´(Îúñ¶)´ëÇÐ ³óÇкο¡¼´Â, ¼ÒȵDZ⠾î·Á¿î ÀüºÐÀ» ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯ÇÑ ½ÅÇ°Á¾ ½Ò ¡¸ÃÊ°æÁú¹Ì(õ±ÌãòõÚ·)¡¹¸¦ °³¹ßÇÏ¿´´Âµ¥, º¸Åë ½ÒÀº ·¹Áö½ºÅºÆ® ÀüºÐ(Resistant starch)À» 1%Á¤µµ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖÀ¸³ª, ÀÌ ½ÒÀº 30%Á¤µµ¸¦ ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾î, ±× »ý¸®È°¼º ÀÛ¿ëÀÌ ¶Ù¾î³ª, º¯ºñ¡¤¼³»çÀÇ Á¤»óÈ, ½Ä¿å¾ïÁ¦È¿°ú, Áö¹æ¿¬¼ÒÃËÁøÈ¿°ú µîÀÌ ÀÖ´Ù, ±¹³»¿¡¼µµ ÀÌ·¯ÇÑ »õ·Î¿î ½Ä¹°¼¶À¯ ÇÔÀ¯ ¼ÒÀçÀÇ °³¹ßÀÌ ÀÌ·ç¾îÁ®¾ß ÇÏ°Ú´Ù.
¡Û ºñ¸¸ ȯÀÚ³ª °íÁöÇ÷Áõ ȯÀÚ¿¡°Ô´Â ½ÄÀ̼¶À¯°¡ ´ëÀå ¾È¿¡¼ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ°ú °°Àº Áö¹æÀÌ Èí¼öµÇ´Â Á¤µµ¸¦ ³·Ãß¾î ÁÖ°í, ´ç´¢º´ ȯÀÚ¿¡°Ô´Â ½ÄÈÄÇ÷´çÀÌ ±Þ°ÝÇÏ°Ô »ó½ÂÇÏ´Â °ÍÀ» ¸·¾Æ Áֱ⠶§¹®¿¡ ÁÁÀº ½ÄÇ°À¸·Î ±ÇÀåµÇ°í ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ÁÁÀº ½Ä¹°¼¶À¯¸¦ ¼·ÃëÇϱâ À§Çؼ´Â, ¿ì¼± °¡´ÉÇÑ ÇÑ Á¤Á¦µÇÁö ¾ÊÀº ½ÄÇ°À» ¸Ô´Â °ÍÀÌ ÁÁ°í, ½Ä¹°¼¶À¯°¡ ¸¹ÀÌ µé¾î ÀÖ´Â ½ÄÇ°Àº ¼ÒÈ°¡ Àß µÇÁö ¾ÊÀ¸¹Ç·Î ƯÈ÷ Àß ¾Ã¾î ¸Ô¾î¾ß¸¸ Çϸç, ¸¹Àº ¹°À» ÇÔ²² ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
Ãâó : http://www.gtnet.go.kr/index.jsp
|