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섬유자원 뽕의 유효이용
○ 최근 석유가격의 앙등 및 가까운 미래의 석유자원의 고갈문제에서 탈석유화 기술로서 생물자원 즉 바이오매스에 관한 연구가 주목되고 있다. 브라질및 미국에서는 사탕수수, 옥수수 등의 농작물을 원료로 하여 자동차연료용에탄올이 생산되고 있다.
○ 효모 등의 미생물을 쓴 발효법에 의한 에탄올 제법은 생물적 에너지 변환기술이고 직접 연소에 의한 열, 전기 에너지화 등의 화학적 에너지 변환기술에 비하여 저소비에너지 프로세스이다.
○ 사탕수수 및 옥수수는 전분계, 당질계의 원료이므로 에탄올로의 변환효율이 높은 반면 식료이기도 하므로 식료의 가격앙등과 식료수급 평형으로의 영향이 염려되고 있다. 이와 같은 배경에서 목질계 바이오매스의 주성분인 셀룰로오스를 미생물로 당화, 발효하는 에탄올의 생성기술이 연구개발 되고있다.
○ 섬유자원인 뽕은 양잠업이 융성했던 Shinshu시의 특산이다. 뽕은 밭에서 생육이 가능하고 재배가 용이하고 일반적 수목 중에서는 비교적 성장속도가 빠르고 생산성이 높은 수목이다.
○ 다른 식물에는 없는 뽕 특유의 기능성 성분으로 1-deoxynojirimycin(1-DNJ)가 있다. 체내 섭취 당질은 소장에 있는 알파-글루코시다아제라는 효소로 분해되고 혈액에 흡수되어 혈당치가 상승한다.
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